Slow Food, Bio, Vegan, Vegetarisch & Regional
Grüne Restaurants, Österreich
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Über die Österreichische Küche
Die traditionelle Österreichische Küche bietet viele regionale Ausprägungen, die meist im Zusammenhang mit der Kochtradition der kaiserlichen und königlichen Monarchie Österreich-Ungarn stehen. Beeinflusst wurde die Österreichische Küche neben regionalen Traditionen besonders von Kochtraditionen aus Ungarn, Deutschland und Italien. Verschiedene Zubereitungsarten und Gerichte wurden übernommen, an die Österreichische Küche angepasst und in sie integriert. Insgesamt bietet die Österreichische Küche eine große Vielfalt an Gerichten an. Typisch österreichische Gerichte sind beispielsweise Wiener Schnitzel, Tafelspitz, Palatschinken oder Gulasch.