Im Persönlichen Gespräch: Louis Balme von Puri Dajuma Cottages & Spa auf Bali

Unsere grüne Perle in Indonesien, das Puri Dajuma auf Bali, ist für einen GreenTec Award nominiert. Wir haben uns mit Louis Balme unterhalten, der uns erzählt hat, was es für ihn, das Hotel und die Mitarbeiter bedeutet, für diese Auszeichnung nominiert zu sein.

Er berichtet uns, wie Nachhaltigkeit im Puri Dajuma mit Herzblut gelebt wird und wie dieses einzigartige Resort bis weit über die Hotelgrenzen hinaus zur Erhaltung seiner Umwelt beiträgt.

1) Green Pearls: Louis, was bedeutet es für Sie, für einen GreenTec Award nominiert zu sein?

Louis Balme: Es ist fantastisch! Die Nominierung selbst ist für uns eine schöne Anerkennung. Sie honoriert die unermüdlichen Bemühungen unserer Mitarbeiter. Es sind sie, die unser Hotel zu einem einzigartigen Erlebnis für unsere Gäste machen, und gleichzeitig wirken unsere Mitarbeiter aktiv am Erhalt unserer Umwelt mit.

2) Was würde es für Sie persönlich, das Hotel, und die Mitarbeiter bedeuten, diese Auszeichnung zu gewinnen?

Es wäre die Krönung für mich und alle unsere engagierten Mitarbeiter, die sich über die letzten zwölf Jahre unbeirrt für die Erhaltung unserer Umwelt und einen nachhaltigen Hotelbetrieb eingesetzt haben. Wir sind ein Familienunternehmen, bei dem sich jeder einzelne für die Erhaltung unserer Ressourcen einsetzt. Dazu bieten wir unseren Angestellten die bestmöglichen Konditionen, was in Bali nicht immer selbstverständlich ist, für uns aber zur Philosophie der Nachhaltigkeit gehört. Wir wären unsagbar stolz auf einen GreenTec Award für das Puri Dajuma.

3) Warum haben sie sich gerade für diese Auszeichnung beworben?

Meiner Meinung nach sind die GreenTec Awards eine der besten, wenn nicht die beste Auszeichnung im Bereich der Nachhaltigkeit. So ein angesehener Award wäre für uns und unsere Gäste sehr bedeutungsvoll.

4) Was macht das Puri Dajuma einzigartig?

Zum einen unsere Lage auf der Insel: das Puri Dajuma liegt inmitten eines Naturschutzgebietes, wo unsere Gäste das echte und ursprüngliche Bali erleben können. Und dann zum anderen unsere Philosophie, die wir täglich in allen unseren Tätigkeiten verwirklichen. Wir lassen uns von der traditionellen, balinesischen Lebensphilosophie Tri Hita Karena leiten: Harmonie zwischen Mensch und Gott, von Mensch zu Mensch und von Mensch zur Umwelt.

5) Was bedeutet Nachhaltigkeit für Sie persönlich?

Nachhaltigkeit lässt sich für mich perfekt durch die drei Prinzipien der Tri Hata Karena Philosophie beschreiben: Harmonie zwischen Mensch und Gott, von Mensch zu Mensch und von Mensch zur Umwelt. Unsere Gäste sind immer sehr begeistert von dieser Ideologie und unserem besonderen „Dajuma Spirit“.

6) Geben Sie uns ein Beispiel wie Nachhaltigkeit im Puri Dajuma Cottages & Spa angewendet wird?

Nachhaltigkeit steht im Mittelpunkt aller unserer Tätigkeiten. Zum Beispiel bauen wir gerade acht neue Villen, die rund um einen natürlich angelegten Pool errichtet werden. Der Pool sieht aus wie ein Reisfeld, mit einem 50 Meter langen Schwimm-Korridor der zu zwei weiteren, natürlich angelegten Schwimmbädern führt, die durch einen Wasserfall verbunden sind. Bei diesem Projekt wurde von Anfang an und bei jedem Schritt darauf geachtet, nachhaltig zu bauen und die Umwelt zu schützen. Zum Beispiel werden die Räume gut isoliert, das spart Energie, und das Wasser wird lokal von ökologioschen Keramik-Klärgruben wieder aufbereitet.

7) Wie engagiert sich das Puri Dajuma in der Gemeinde und für seine Angestellte?

Das ist alles Teil unseres Nachhaltigkeitsgedanken: Unsere Angestellten kommen aus der direkten Umgebung des Hotels, 44 von 45 Mitarbeitern stammen aus Bali. Wir sind ein Familienbetrieb, der die Traditionen, die Kultur und die Religionen Balis respektiert. Bei wichtigen Entscheidungen nehmen wir immer mit dem Dorfoberhaupt Rücksprache, sowie mit den religiösen Obrigkeiten (Moslem und Hindu) und mit Vertretern aus der Politik. Wir unterstützen mehrere lokale Initiativen wie zum Beispiel eine Tanzschule, das Jeggog Orchester, das Pulukan Waisenhaus und das Meeresschildkröten-Schutzprojekt. Zusätzlich versuchen wir, die Einheimischen über den vorbildlichen Umgang mit der Umwelt aufzuklären und zu informieren, vor allem das Recycling von Glasflaschen, was auf Bali leider ein großes Problem ist.

8) Was tut das Puri Dajuma um für die Angestellten vorteilhafte und faire Arbeitskonditionen zu schaffen?

Wir haben von Anfang an allen unseren Mitarbeitern umfassende Sozialleistungen wie Krankenversicherung und Rentenvorsorge zur Verfügung gestellt. Wir halten uns an das indonesische Arbeitsrecht (Mindestlohn, progressives Gehalt, Abfindungssumme bei Freistellung), was sehr selten ist auf Bali. Wir geben auch Trinkgelder an die Mitarbeiter weiter, ungeachtet der Belegungsrate des Hotels (10% der Einnahmen).

9) Wie wichtig ist Nachhaltigkeit für Bali? Was wird bereits getan?

Nachhaltigkeit ist extrem wichtig. In diesem Bereich ist das Puri Dajuma Cottages & Spa ein Pionier auf Bali. Unsere Hauptanliegen sind die Abfallentsorgung und die Wiederverwertung. Aber es gibt noch viel zu verbessern, vor allem müssen die Einheimischen geschult und informiert werden, wie man das macht. Unsere Mitarbeiter reinigen zum Beispiel wöchentlich nicht nur die Hotelanlage, sondern auch weit über die Hotelgrenzen hinaus. Wir versuchen, die Leute aus dem Dorf und die Behörden zu motivieren, dabei mitzuhelfen. Aber es ist nach wie vor schwierig. Es gibt keine offizielle Strategie zur Wiederverwertung von Glasflaschen, die in Hotels, Restaurants und Läden verkauft werden (außer Bierflaschen, die seit einigen Jahren entsorgt werden müssen). Um zu helfen, hat das Puri Dajuma einen Glaszerkleinerer aus Neuseeland gekauft, der Altglas in Sand verwandeln, der dann wiederverwendet werden kann.

Louis Balme, danke für das Gespräch.

Hier können Sie bei den GreenTec Awards für das Puri Dajuma stimmen.