Green Pearls® auf Inspektion grüner Hotels
Um 5:00 Uhr am Montag Morgen klingelt mein Wecker, draußen ist es noch dunkel. Mit einer Mischung aus Neugier und Aufregung mache ich mich auf den Weg, meine Kollegin Katja zu treffen. Katja bereichert seit kurzem das Green Pearls® Team als Director of Communications und begleitet mich bei einem Besuch von Hotels in der tollen Bodensee Region. Wir treffen uns nah dem Bodensee, um gemeinsam ins Städtchen Bizau in Österreich zu reisen – und sind überwältigt von der Schönheit der Natur, die uns auf dem Weg begleitet.
Biohotel Schwanen in Bizau
Unser erster Stop ist das Biohotel Schwanen, ein schönes Anwesen in der idyllischen Natur Bizau’s. Schon von außen sind wir beeindruckt von der modernen Architektur des Hotels. Der gute Eindruck begleitet uns auch beim Besuch der Zimmer, welche mit schlichter Eleganz und natürlichen Materialien wie Zirbenholz und Eichenparkett begeistern. Manager Emanuel Moosbrugger nimmt sich Zeit, uns in die nachhaltigen Geheimnisse des Biohotel Schwanen einzuweihen, wo Sie mit schmackhafter regionaler Bioküche verwöhnt werden.
Unterstützung lokaler Produkte
Bereits auf unserem Weg nach Bizau haben wir einen kleinen Hofladen am Wegesrand bemerkt. Auf dem Rückweg legen wir kurzerhand einen Stopp in dem süßen kleinen Laden ein, in dem Käse, Wurst und andere Leckereien selbst hergestellt und verkauft werden. Wir werden freundlich willkommen geheißen vom Besitzer, der uns mit in den Käsekeller nimmt. Wir probieren uns durch verschiedene Käsesorten – die Wahl fällt wirklich nicht leicht. Letztendlich findet doch jeder von uns seinen Favoriten und wir verlassen den Laden mit einem schönen Souvenir und dem Wissen, die lokalen Erzeuger unterstützt zu haben.
Wir setzen unsere Reise auf die deutsche Seite des Bodensees fort, um eine neue grüne Perle – den Burgunderhof in Hagnau – zu besuchen.
Burgunderhof in Hagnau
Der Burgunderhof ist zu einem Drittel Hotel, zu einem weiteren Drittel Weingut und zu einem letzten Drittel Distillerie – ein wirklich spektakulärer Mix, wie wir finden! Der erste Eindruck des Burgunderhof bei der Anfahrt ist einfach atemberaubend: Weinberge so weit das Auge sieht, mit einem wunderbaren Blick über den Bodensee.
Wir treffen zuerst auf Andrea Renn, die Dame des Hauses, die uns unsere Zimmer für die Nacht zeigt. Mein Zimmer hat den klangvollen Namen “Kleiner Prinz” – ein modernes Apartment im Maisonette Stil, mit kleiner Sitzecke und gemütlichem Bett. Alle Zimmer sind individuell gestaltet und empfangen mit einer warmen Atmosphäre – ich habe mich sofort wie zuhause gefühlt.
Lange hält es uns nicht in den Zimmern. Wir machen uns auf Erkundungstour über das Hotelgelände, angefangen mit dem wunderschön gestalteten Garten, der eine Schwimmstraße, viel Platz für Entspannung und einen fantastischen Blick über den Bodensee aufweist.
In einem netten Gespräch erzählen uns Andrea Renn und Tochter Julica mehr über die Geschichten des Burgunderhofs und seine nachhaltige Arbeit. Dieses Jahr feiert das Hotel seinen 40. Geburtstag. Happy Birthday, Burgunderhof! – wir stoßen an mit einem Glas von Renn’s „Pomme Pure®“, einer Spezialität des Hauses. Der alkoholfreie kohlensäurehaltige ApfelSecco ist aus selbstangebauten Äpfeln gemacht und eine feine Alternative für Sekt.
Seit jeher legt das ehc zertifizierte Biohotel großen Wert auf nachhaltige Aktivitäten. Seit 2015 ist das Hotel klimaneutral. Die Energieverbrauch wird durch Solarthermie minimiert. Der eigene chemiefreie Anbau von Früchten und Gemüse ermöglicht die Bereitstellung von Speisen und Getränken in bester Bioqualität. Die Kosmetik- und Reinigungsprodukte sind biologisch abbaubar um die Umwelt zu schützen. Die Familie Renn unterstützt lokale soziale Projekte und rief die „Daniel Renn Stiftung Deutschland“ zur Unterstützung der Ausbildungschancen junger Menschen.
Wir sind
We are lucky with our visit – it is the first day of grape harvest and owner Heiner Renn is busy with the wine making, which we are invited to learn more about. We are excited, but first – we are hungry from the long travel! The Renn’s recommend a nice local restaurant, 8 minutes walking distance in the cute little city of Hagnau. Although it is already dark, we chose the short cut, which leads us on an adventurous path through a vineyard. When we open the menu at Restaurant Löwen, the first thing we see is the Renn’s Pommes Pure – obviously locally famous
Zurück vom leckeren Abendessen, besuchen wir Heiner Renn im Weinkeller, um spannenden Erklärungen über den biologischen Weinherstellung zu lauschen (Fun Fact: Wussten Sie, dass 90% der Weinherstellung aus Saubermachen besteht? :-)). Wir sind beeindruckt von Heiner Renn’s detailliertem Fachwissen und der merkbaren Leidenschaft für seine Arbeit.
Wir haben das Glück, die hausgemachten Spezialitäten auch einmal probieren zu dürfen. Während Katja einen roten Cuvée wählt, versuche ich mich am weißen Müller Thurgau spezieller Etikette, und wage sogar einen Schluck vom hausgemachten Quitten Obstbrand. Dabei lauschen wir gespannt den interessanten Geschichte von Heiner Renn und finden seine offene, herzliche Art sehr erfrischend und sympathisch. Ein unvergessliches Erlebnis!
Nach einem erholsamen Schlaf, wache ich zu den beruhigenden Geräuschen des plätschernden Teiches. Eben ein wahres Naturparadies! Beim Frühstück erwartet uns ein Buffet, wie ich es lange nicht gesehen habe. Alles hier ist 100 Prozent bio: von den verschiedensten Müsli Sorten, über die Käse und Schinkenauswahl, bis hin zu den fantastisch angerichteten Süßspeisen, wie Kaiserschmarrn (mein Favorit, lecker!). Der Pomme Pure® schmeckt auch zum Frühstück, außerdem ist der Apfelsaft eine wahre Offenbarung: den Unterschied schmecken Sie sofort! Beim schmackhaften Biofrühstück genießen wir erneut den Blick über die umliegende Weinberg-Natur und den benachbarten Bodensee. Ich kann mich nicht satt sehen!
In der kalten Jahreszeit fällt der Burgunderhof in den Winterschlaf und öffnet seine Pforten wieder im April. Stellen Sie sicher, dass Sie diesen außergewöhnlichen Ort in Ihre Reiseplanung 2017 integrieren – es ist definitiv einen Besuch wert!
