Nachhaltige Gastfreundschaft seit 65 Jahren

Ein Gastbeitrag von Ulrike Stöckle

Die HUBERTUS Alpin Lodge & Spa liegt im beschaulichen 280-Seelen-Dorf Balderschwang im Allgäu. Das bekannte Läuten der Allgäuer Kuhglocken und die typische Architektur der Region empfangen uns auf der Terrasse der alpinen Wellness-Oase. Ankommen für einen Kurzurlaub – zum Loslassen, Energie tanken und Genießen. Auch Hunde sind hier willkommen.

Ayurvedische Küche mit regionalen Produkten

Auf der Terrasse im HUBERTUS begrüßt uns zunächst lächelnd Karl Traubel, der das Hotel mit seiner Familie führt. „Wir haben für Sie einen Tisch in ‚Traubel’s Garten’ eingedeckt, so können Sie noch das Langschläfer-Frühstück genießen“, erklärt uns die Bedienung im traditionellen Dirndl und nimmt unsere Getränkewünsche entgegen. Was sich hier einfach Frühstück nennt, ist eine wunderschön anzusehende Auswahl an regionalen Produkten, deren exakte Herkunft wir in der Frühstückskarte nachlesen können: Selbst gepresste Säfte, verschiedene Bio-Müslis, Käse, Butter und Joghurt vom ansässigen Käsebauern und Wurst, die größtenteils aus eigener Herstellung stammt. Der Clou sind die Belgischen Waffeleisen, in denen ayurvedische Waffeln duftend gebacken werden. So wie viele andere Rezepte, entwickelte Familie Traubel das Teigrezept speziell für das Haus. Genuss und Gesundheit, viele Einflüsse der ayurvedischen Küche und regionale Produkte finden so ihren Weg auf die kreativ angerichteten Buffets und Front-Cooking-Stationen im HUBERTUS.

Das Konzept zieht sich wie ein roter Faden durch das gesamte Haus und den Alpin Health & Spa mit Saunalandschaft, Zen-Garten und Außenpool. Wir fühlen uns sofort wohl und entspannt. Jeden Tag gibt es ein anderes Saunaprogramm. Wer sich zwischen den Saunagängen und vom Pool zurückziehen möchte, findet hierfür unterschiedliche Liegen und Hängesessel. Der Barfußpark “Via Sensus” lädt zur sensitiven Fußmassage ein.

Cooles Ambiente mit historischem Charme

Karl Traubels Eltern gründeten das Haus vor 65 Jahren nach dem Zweiten Weltkrieg ursprünglich als Metzgerei und Lebensmittelhandlung. Heute prägen Fell und Holz, natürliche Materialien und Farben, alte Reliquien und Bausubstanzen aus Hotelhistorie das Interieur. Es ist der gekonnte Stilmix aus unterschiedlichen Materialien, Stoffen, Mustern, natürlichen und teilweise historischen Möbeln, die das HUBERTUS einzigartig machen. Am Abend geht es nach einer entspannten Yoga-Runde zum Abendessen in die Teestube. Im Anschluss ist die Hotelbar beliebter Treffpunkt für Kaffee und Digestif.

Digital Detox lohnt sich

Zuletzt wurde das Hotel vor zwei Jahren komplett modernisiert und erfüllt nahezu alle Kriterien für nachhaltige Hotels. Und wer sein Handy oder Smartphone für eine oder mehrere Nächte an der Rezeption abgibt, erhält beim Auschecken zu den Filzuntersetzern des HUBERTUS noch ein Stück Käse für die Heimfahrt. Digital Detox heißt dieser Trend, bei dem man Handy, Laptop und Tablet längerfristig ausschaltet und sich eine Auszeit von den (sozialen) Medien gönnt. Gerade beim Reisen ist die Entschleunigung dadurch garantiert.