Törggelen – ein Brauch, den wir lieben!
Wenn ihr noch nie etwas von „Törggelen” gehört habt, habt ihr definitiv etwas verpasst. Der Brauch aus Südtirol zieht inzwischen immer häufiger Touristen an, die nur zu gerne mitmachen…Aber bei was denn eigentlich?
Griasti!
Der Begriff des Törggelen kommt vom Wort „Torggl“, Dialekt für „Weinpresse“ abgeleitet vom Lateinischen „torquere“ für „drehen“. Früher wurden alle, die bei der Weinlese mithalfen, im Spätherbst zu einer Verkostung des neuen Weins eingeladen. Dazu gab es „Suser“ (neuer Wein vor der Gärung) und neuen Wein („Nuir“), sowie deftige Küche mit Speck und Selchfleisch, Kaminwurzen, Roggenbrot, Käse und vielen weiteren Spezialitäten. Zum Nachtisch gibt es traditionell Keschtn: gebratene Kastanien mit Butter. Ein richtiges Festmahl also und kein Wunder, dass die Tradition auch heute noch so beliebt ist.
Wein und Wellness?
Mitten in den Sextner Dolomiten im Hochpustertal in Südtirol liegt der Leitlhof und ist damit perfekter Ausgangsort für eine Weintour inklusive Schlemmerei nach Herzenslust. Hier findet ihr auch die besten Tipps für gute und authentische Gaststätten zum Törggelen. Und wenn ihr am nächsten Tag mit den Nachwirkungen des Weins zu kämpfen habt, bietet sich das umfassende Wellnessangebot des Leitlhof an, zum Beispiel mit einem Arnikaölbad oder einem Südtiroler Heubad. Wenn ihr eure Kraftreserven wieder aufgefüllt habt, solltet ihr euch einen Ausflug zu den berühmten Drei Zinnen nicht entgehen lassen. Vom 1. bis zum 8. Oktober 2017 können Gäste des Leitlhof die Kabinenbahn Drei Zinnen sogar kostenlos benutzen. Das lohnt sich, denn insbesondere die Herbstluft ist wunderschön klar und eröffnet eine beeindruckende Sicht auf das Alpenpanorama.
Kastanienzeit
In einer anderen Ecke Südtirols, im Schnalstal, befindet sich das Josephus, eine luxuriöse Lodge, in der ihr weit entfernt vom Alltag entspannen könnt. Doch das Törggelen ist auch hier nicht fern: in 40 bis 50 Minuten seid ihr in Lana, Völlan, Tisens or Prissian. Was an diesen Orten so besonders ist? Zur Törggelen-Zeit findet hier die Veranstaltungsreihe „Keschntriggl“ statt. Im Zentrum steht die Tisner Kastanie, die zu den unterschiedlichsten Gerichten verarbeitet wird: Ob als Kastanienherz oder Kastanienstrudel, hier bekommt ihr auf jeden Fall allerlei Inspirationen zum Nachkochen.
